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GUIDO TOMMASI - MAURIZIO SANTIN, I DOLCI DI CASA MIA. Difficile immaginare Maurizio Santin una volta che gli obiettivi delle telecamere si spengono, quando i bagni di folla si disperdono e la leggendaria mise de "Il cuoco nero" viene sostituita da abiti normali.Allora i dolci fantastici che descrive nei programmi televisivi o attraverso le immagini patinate dei suoi libri lasciano il posto a una ricerca del buono più essenziale, legata alla tradizione e alle abitudini di casa, per alcuni versi più emotiva e confortante.
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GUIDO TOMMASI - MAURIZIO SANTIN, I DOLCI DI CASA MIA
Ecco perché in questo libro troverete la ricetta della crostata di "mia moglie", o di una caprese da urlo, della mousse al cioccolato e di moltissimi altri evergreen della nostra tradizione pasticcera.Del resto chi, rientrando a casa la sera, non vorrebbe essere accolto da una fetta di torta soffice alle mele e vaniglia, ancora calda di forno?
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